調料
料酒10克，鹽4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大蔥10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆淀粉5克。
做法
1、將綠豆芽掐去兩頭，洗凈，瀝干水。
2、細粉絲用溫水泡透，瀝凈水。
3、豬肉洗凈，切成細絲，用濕淀粉10克(淀粉6克加水)抓勻上漿。
4、鍋內加油燒熱，放入肉絲滑炒至熱。
5、放入蔥(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末、料酒、白糖炒勻。
6、放入綠豆芽、粉絲用旺火翻炒，撇入精鹽、味精、醋炒勻，出鍋裝盤即成。
蒜拌綠豆芽
材料
綠豆芽300克，鹽2克，白皮大蒜15克，醋5克，白砂糖3克，味精2克，香油5克。
做法
1、綠豆芽的根須摘去，清洗干凈。
2、放沸水鍋中燙到斷生，撈出，用涼開水漂涼，撈出，瀝干水后裝盤。
3、蒜頭去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入綠豆芽中。
4、再加入白糖、精鹽、醋、味精和香油，拌勻即可食用。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款綠豆芽的美味食譜，大家學會了嗎?綠豆芽營養豐富，口感脆爽，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
