黑木耳是日常生活中常見的食材之一，黑木耳的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，不僅如此黑木耳還可以幫助我們治療疾病。那么你想知道黑木耳的具體功效是什么嗎?怎么吃黑木耳會(huì)更好呢?下面小編就為大家介紹一下。

　　功效

　　黑木耳粉減肥防癌治便秘

　　黑木耳粉中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。

　　黑木耳粉化解結(jié)石不可少

　　黑木耳粉對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石等內(nèi)源性異物有比較顯著的化解功能。黑木耳所含的發(fā)酵和植物堿，具有促進(jìn)消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，并協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，滑潤(rùn)管道，使結(jié)石排出。同時(shí)，黑木耳還含有多種礦物質(zhì)，能對(duì)各種結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng)，剝脫、分化、侵蝕結(jié)石，使結(jié)石縮小，排出。

　　對(duì)于初發(fā)結(jié)石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-4天內(nèi)緩解，結(jié)石能在10天左右消失，對(duì)于較大較堅(jiān)固的結(jié)石，其效果較差，但如長(zhǎng)期食用黑木耳，亦可使有些人的結(jié)石逐漸變小變碎，排出體外。

　　黑木耳粉優(yōu)質(zhì)天然補(bǔ)血品

　　黑木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量高菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量高豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量多。中醫(yī)認(rèn)為，黑木耳味甘性平，有涼血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等，是因其含鐵量高，可以及時(shí)為人體補(bǔ)充足夠鐵質(zhì)，所以它是一種天然補(bǔ)血食品。

　　女性補(bǔ)鐵的佳品質(zhì)-木耳

　　1)鐵質(zhì)比肉類更高達(dá)100倍之多，食品中含鐵量高的，補(bǔ)鐵的效果也好。

　　2)鮮少人知道它蛋白質(zhì)含量是米、面、蔬菜等所無以比擬的，其維生素B2的含量是米、面和大白菜的十倍，比豬、牛、羊肉高3"5倍;

　　3)100克新鮮子實(shí)體內(nèi)含有維生素C達(dá)200毫克;

　　4)鈣的含量是肉類的30"70倍.。