做法
1、 胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。
2、 雞蛋加少許鹽，打勻。
3、 鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時候鍋里的油就會變的胡蘿卜色。
4、 將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中。
6、 放入雞蛋液。
7、 雞蛋開始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒。
8、 撒蔥花。
9、 將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。
胡蘿卜番茄飯卷
材料
軟米飯1碗、番茄半個、胡蘿卜1段、雞蛋1-2個、鹽少許
做法
1、番茄、胡蘿卜分別去皮切碎放入碗內，倒入米飯并加鹽混合均勻。
2、鍋中放水，把碗放入鍋中蒸上5分鐘左右。
3、平底鍋內放一點油，將雞蛋液倒入，迅速旋轉，攤成薄而寬的蛋皮，放入盤中備用。
4、將混合后的米飯鋪在蛋皮上，卷起切段即可。
結語：經過本小編的介紹，大家是不是又學會了一些胡蘿卜的做法呢?胡蘿卜營養豐富，對人體有很多好處。做飯時，清炒一盤胡蘿卜不僅可以增減營養，也能為平淡的飯菜增添一份色彩。如果小編的介紹對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧!
