2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香干翻炒，加入少許鹽、生抽調味，如果太干可加入少許水。
3、不停翻炒，待香干吸收湯汁變軟變得蓬松，加入切成段的韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。
韭菜炒鮮蝦
主料
草蝦240克，韭菜150克
調料
植物油15克，味精1克，鹽2克
做法
1、將韭菜切成3.3厘米長的段。
2、將鮮蝦去殼，洗凈。
3、將鍋燒熱，放入油，待油泡化盡，即倒入韭菜、鮮蝦反復翻炒。
4、后撒入味精、食鹽，炒勻即起鍋。
韭菜雞蛋蝦皮餅
材料
韭菜200克，雞蛋2只，蝦皮20克，面粉150克，鹽雞精油適量。
做法
1、韭菜洗凈切碎加6克鹽腌30分鐘。
2、韭菜里加雞蛋、蝦皮、面粉、雞精揉成軟面團，醒10分鐘。
3、煎鍋放少許油放小塊面餅，中小火煎至面餅微黃即可。
結語：經過小編的介紹，大家是不是對韭菜的吃法有了一定的了解了呢?韭菜是營養非常豐富的蔬菜，可以提高人體的免疫力與精神力。如果您喜歡小編的介紹，那就趕緊抽出時間試試小編的做法吧，您一定會滿意的。
