苦瓜青椒
苦瓜又稱涼瓜，性寒味苦，清涼解渴，美容養顏，是藥食兩用佳品。 苦瓜中的“高能清脂素”號稱“脂肪殺手”對肥胖癥有很好的調節和抑制作用。
青椒中的維生素和微量元素有抗氧化的作用，而且青椒還能增強人的體力，緩解因工作壓力生活壓力造成的疲勞。
這兩種蔬菜搭配清淡脆嫩，有潤膚，明目，延緩衰老，清腸解毒減肥之功效。
主料
苦瓜(一根)。
調料
青椒(兩個)，蔥(適量)，蒜(適量)。
做法
苦瓜對刨去白瓤，切斜片。
用鹽水焯一下，過涼備用。
青椒切斜片，蔥蒜切小粒備用。
炒鍋倒油炒香蔥蒜。
放入青椒翻炒。
加鹽，糖倒入苦瓜繼續翻炒，加雞精，水淀粉翻炒均勻出鍋。
