《本草綱目》中稱胡蘿卜為“菜蔬之王”。胡蘿卜是我們經常進食的營養蔬菜之一。胡蘿卜的營養價值也是得到大家公認的。胡蘿卜中含有含有豐富的胡蘿卜素，可以補充身體日常所需，還能預防夜盲癥和保護呼吸道。但是，胡蘿卜并不是吃得越多越好，部分人群并適合進食過多的胡蘿卜，否則將適得其反。

　　女性不可多食胡蘿卜

　　女性朋友不可多食胡蘿卜。胡蘿卜富含大量的營養物質，中醫稱之為“東方小人參”。其中富含的營養物質可以補氣養血、健脾利胃、防治呼吸道疾病等。更有相關研究表明，胡蘿卜可以殺死癌細胞，防治癌癥。

　　胡蘿卜中的胡蘿卜素是身體非常有益的營養物質，但是女性過多進食胡蘿卜素會對身體不利。胡蘿卜素是黃體素的克星，身體內部含有的胡蘿卜素過多會影響身體分泌黃體素。黃體素對女性身體是非常重要的。

　　女性身體一旦缺乏黃體素，將會導致一系列的婦科疾病，例如月經不調、月經量減少。月經周圍紊亂，嚴重者還會導致不孕不育。所以，本君建議女性朋友還是要盡量進食胡蘿卜，所謂“月滿則虧”即是這個道理。

　　胡蘿卜的神奇功效

　　1、改善腸胃功能

　　胡蘿卜作為一種膳食纖維食材，含有豐富的食物纖維。大家都知道，動物中食草的動物，像馬、牛，他們通過吃一些像胡蘿卜這樣的纖維食材，加速體內淤積的食物排出;而同樣的原理對人也是適用的，這是因為胡蘿卜一旦進入腸道中，它的體積容易膨脹，可以直接性的加強腸道的蠕動，加速體內食物的“運動”，這樣人的胃腸功能就相當于被加強了，可以有效的緩解和改善一系列的胃腸疾病，比如便秘以及便秘產生的一些腸道疾病。

　　與此同時，胡蘿卜不僅能夠幫助改善胃腸功能，它體內還有豐富的木質素和葉酸，木質素能夠大大的提高機體的免疫力，胡蘿卜素轉化為維生素A后，可以幫助機體增強機體的免疫功能，甚至有一個間接消滅癌細胞的作用。