姜是我們生活中常見的一種調味品，生姜可以調味去腥，生姜可以驅寒祛濕，有一句話是這樣說的：“吃蘿卜，夏吃姜”，現在正值夏季，那么夏季吃姜有什么好處呢?為什么夏季要吃姜呢?生姜有什么功效與作用呢?一起跟隨小編去了解一下關于生姜的事吧!
夏季溫度高雨水多，人體容易出現濕氣重的情況，那么祛濕就需要我們日常的工作啦，而飲食就是很好的一個祛濕的方式，姜就具備了這個功能，能健脾溫胃祛濕。
夏天吃姜的另一個原因則是，因為夏天熱，人們會多吃涼的食物，長時間躲在空調房里，反倒比冬天更容易受涼，現在的感冒，往往是秋冬的感冒內熱的多，夏天的感冒受寒的多，和過去保溫措施差，沒有空調的年代完全相反。
姜之所以叫姜，還因為它具備駐守邊疆，保護疆域的意思，"姜"同"疆"，因為是溫性的，能抵御寒邪，所以是人體的一道防線，而這道防線，容易在夏天被攻破。
食物被我們吃下去之后就會在我們的體內被消化，但是在消化之前，必須和體溫等溫，達到36度，這個時候消化酶才能開始消化，否則它就不干活。涼的食物吃多了，身體就要不斷耗能來預熱食物，經常為此耗能，就造成了脾虛。而脾氣也是我們身體的"清潔工"，要負責代謝廢物，脾氣虛，廢物沒人打掃堆積起來就形成了濕，所以，脾虛的人是容易有濕的。
濕是陰性的，有濕的人一個典型癥狀就是身體沉重，困，頭腦不清楚，胃口不好，什么都不想吃，甚至還覺得惡心，而且舌苔很膩，這就需要用熱性的藥物和食物幫助驅散，就像濕衣服想要快點干，要么用火烤干，要么靠太陽曬干一樣，總之都需要借助溫熱來蒸發水汽。
夏天吃姜也是為了借助其溫性，除去夏天獨有的濕，就像夏天感冒一般都用"藿香正氣水"一樣，這個藥其實是溫性的，而且為了增加溫性，還用乙醇提取，喝起來酒味很大，就是要借助其溫性來祛濕，酒味大的藿香正氣才是效果好的。
一、抗氧化，抑制腫瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
