簡(jiǎn)介：木槿花是一種食用花卉，吃木槿花早在《詩(shī)經(jīng)》中就有記載，福建汀州人用木槿花和稀面和蔥花，下鍋油煎、松脆可口，俗稱(chēng)“面花”、“花煎”。徽州山區(qū)的居民用木槿花煮豆腐吃，味道十分鮮美可口。

　　木槿花味甘性涼，食之可清熱利濕涼血，排毒養(yǎng)顏。

　　木槿花蕾，食之口感清脆。完全綻放的木槿花，食之滑爽。

　　木槿花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，每100克食用部分含有蛋白質(zhì)1.68克、脂肪0.19克、總酸0.38克、粗纖維1.4克、干物質(zhì)10.3克、還原糖2.10克、維生素C24.6毫克、氨基酸總量1.19克、鐵0.8毫克、鈣60.6毫克、鋅0.30毫克，并含有黃酮類(lèi)活性化合物及粘液質(zhì)。若是指花粉的話(huà)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

　　木槿花粥

　　特點(diǎn)：食之清爽可口，具有清熱、涼血、止痢的功效。適用于大便出血者及婦女白帶不正常者。

　　食材食譜熱量：372.5(大卡)。

　　主料：糯米50g。

　　1、備食材。

　　2、米洗凈，用清水浸泡1個(gè)鐘頭。

　　3、槿花去雜質(zhì)。

　　4、槿花用清水浸泡30分鐘，洗凈。

　　5、砂鍋，放適量清水，放下糯米大火煮開(kāi)，小火40分鐘。

　　6、木槿花放入鍋內(nèi)。

　　7、火3分鐘。

　　8、入白糖，攪拌均勻即可。

　　結(jié)語(yǔ)：木槿花的吃法還有很多，這里只為大家介紹了木槿花粥，平時(shí)大家不妨多了解一些這樣又可以做食材又能入藥的食物，制作藥膳給家中患病的人食用，我想一定比吃一些西藥要對(duì)身體好。