胡瓜的做法

　　胡瓜的做法有很多，胡瓜不僅可以生吃，也可以涼拌、炒著吃，只要你喜歡，任何方法都很適合。下面介紹一些胡瓜的常見(jiàn)吃法，很簡(jiǎn)單易學(xué)的哦!

　　腌制胡瓜

　　準(zhǔn)備原料胡瓜、紅糖、干黃醬、雞粉(可以用味精代替)。

　　(1)將鮮嫩的胡瓜切成條，把鹽撒上開(kāi)始腌制;兩個(gè)小時(shí)后，將水?dāng)D干，裝盤(pán)，在陽(yáng)光下曝曬。

　　(2)準(zhǔn)備醬汁，將干黃醬與適量水混合，加入少量醬油和鹽進(jìn)行調(diào)味，混合均勻后用高火加熱，2~3分鐘后后加入雞精，這樣用來(lái)腌制胡瓜的醬汁就準(zhǔn)備好了。

　　(3)胡瓜條在陽(yáng)光下暴曬后容易變成卷曲狀，放進(jìn)醬汁中腌制3~5天，充分吸收后，取出沖洗，在陽(yáng)光下暴曬2~3小時(shí)，蒸發(fā)水分。

　　(4)將晾好的胡瓜條取出，蘸上紅糖調(diào)味，放進(jìn)一個(gè)密閉的容器里，比如陶瓷罐子，在陽(yáng)光下腌制10~15天就完成了。

　　胡瓜炒雞蛋的做法

　　材料：胡瓜一根，胡蘿卜半根，雞蛋2個(gè)。花生油和鹽適量。

　　做法

　　1、將準(zhǔn)備好的胡瓜清洗干凈并切成薄片。

　　2、將2個(gè)雞蛋打碎攪拌均勻備用。

　　3、胡蘿卜冼凈切成片。

　　4、把花生油倒入鍋中，待油熱后放入蒜瓣爆香。

　　5、放入準(zhǔn)備好的雞蛋液，迅速滑散。

　　7、后加上鹽，味精等調(diào)味料，翻炒均勻后起鍋即可食用。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道胡瓜到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎?你知道胡瓜怎么做才好吃了嗎?胡瓜有很多食用功效與作用，非常值得我們食用，大家可以在日常飲食中多吃一些這樣的食物，讓自己遠(yuǎn)離疾病。