皇帝菜的營養價值和功效
1、皇帝菜有助于腸胃蠕動
皇帝菜中含有豐富的粗纖維，可以增強腸胃蠕動，可以促進蛋白質代謝的作用。體形肥胖或者便秘的人群可以多食用。且該菜肴香脆嫩鮮香，頗受好評。
2、皇帝菜適合冠心病的人使用
據說皇帝菜和葷菜一起炒，可以提高維生素A的利用率。不過需要注意的是，皇帝菜較適合涼拌或者旺火快炒，特別適合高血壓人群以及腸胃功能不好的人群食用!
3、皇帝菜的其它作用
皇帝菜中的胡蘿卜素含量極高，所以又天然保健品的美譽。用信心啊的皇帝菜煮水服用可以治療咳嗽等癥。它含有特殊的香氣揮發油，有助于寬中理氣、增加食欲，擁有開胃的功效。朋友們在吃葷菜的時候可以搭上皇帝菜去去葷氣!
涼拌皇帝菜
材料：皇帝菜250克，香油10克，生抽10克，醋5克，芥末油5克，鹽3克，味精3克，孜然5克，五香粉5克，白皮大蒜10克
做法
1.將皇帝菜擇洗干凈，切成段;
2.將皇帝菜加入精鹽、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可。
清炒皇帝菜
材料：皇帝菜500g，橄欖油適量，鹽適量，胡椒粉適量，白糖適量，雞精適量，生粉適量，
做法
1.新鮮皇帝菜洗衣摘好備用。
2.準備多一些大蒜。
3.燒熱鍋倒入橄欖油，放大蒜爆出香味。
4.倒入皇帝菜。
5.大火翻炒。
6.調入少許鹽、白糖與胡椒粉。
7.后加入少許雞精，勾個生粉即可熄火。小貼士皇帝菜菜比較容易熟，所以盡量大火快炒。
結語：皇帝菜也是小編愛吃的蔬菜，因為它有獨特的香味，回味無窮。只是之前不知道它有皇帝菜的稱謂，說到這，小編也想做些皇帝菜來吃了。想必你們也很有興趣吧!那么我們在空閑的時間別忘了做一些哦！
