調味料：鹽、胡椒粉少許。
做法
1條苔菜放在細紗網上抓細，過2~3次水，擠干水分。
2豆腐捏碎擠干水分，洋蔥和青紅辣椒切小丁
3面粉調料混合好做面糊。
4條苔菜、豆腐、洋蔥、青紅辣椒混合好，用鹽和胡椒粉調味，放入面糊里拌勻。
5鍋中燒油，一勺一勺的放入(4)的面糊，煎至兩面金黃。
苔菜蛋湯
一、原料：1.主料：苔菜300 克，雞蛋2 只。
2.調料：精鹽、味精、蔥花、麻油。
二、制法：1.把苔菜里的雜質清洗干凈，把雞蛋打開并且攪勻。
2.鍋內加入適量清水燒沸，放入苔菜、精鹽、蔥花，燒至入味，徐徐倒入雞蛋成蛋花，點入味精，淋入麻油，出鍋即成。
苔菜蛋湯由軟堅散結、清熱解毒的苔菜與潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥的雞蛋相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質等營養成分。具有清熱解毒、軟堅散結、潤肺利咽的功效。適用于頸淋巴結腫、咽喉腫痛、目赤、虛勞吐血、營養不良、高血壓等病癥。
總結：通過上面的介紹，我們了解到苔菜含有著豐富的營養和擁有著不可思議的功效，而我們在食用苔菜的時候也需要注意方式方法，盡量的做到食物營養的充分吸收。你是不是也想要試一試了呢?
