蒜蓉生菜的做法
生菜洗凈。
蒜剝去外皮，切成碎末，鍋燒熱放油，放入蒜末，煸炒出蒜的香味來。
放入生菜翻炒放入鹽、生抽翻，后炒放入雞精調味。
裝盤。
小貼士
生菜的含水量高，營養豐富，而且超級低脂，是女生減肥好的選擇。含B族維生素和維生素C、E、膳食纖維以及多種礦物質。多吃生菜，對于人的消化系統大有裨益。生菜可以促進胃腸道的血液循環，對于脂肪、蛋白質等大分子物質，能夠起到幫助消化的作用，富含豐富的膳食纖維。
蠔油生菜
用料
蠔油;
生菜;
蒜;
白糖;
醬油;
水淀粉。
蠔油生菜的做法
生菜擇去老葉，清洗干凈;
燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油;
下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤;
凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。
小貼士
生菜焯水的時間一定要短，幾秒鐘，看著生菜被燙軟就行了。
注意水一定要徹底滾開，再下生菜，水要寬，菜多的話分次入鍋比較好。
