苦苣怎么保存

　　一些食物保存不當(dāng)很容易變質(zhì)，既不利于健康又浪費(fèi)錢。美國“每日健康網(wǎng)”新載文，刊出營養(yǎng)專家布萊恩·斯坦希爾伯總結(jié)出的食物保存絕招。

　　塑料袋換紙袋，苦苣不易變黏。保存苦苣怕受潮，放在冰箱里的苦苣很容易受潮變得黏糊糊的。不過將苦苣保存在硬紙袋中，可以很好地解決苦苣變質(zhì)問題。塑料袋裝苦苣，容易導(dǎo)致水分無法散發(fā)，進(jìn)而加速霉變。

　　鋪張紙巾，苦苣不蔫。冰箱中的濕氣太大，苦苣等綠葉菜放入冰箱久了容易變黃發(fā)蔫，失去清脆口感。

　　苦苣好不要直接放進(jìn)冰箱，應(yīng)先把苦苣表面的水滴風(fēng)干，再用干凈紙巾將苦苣包裹好，裝進(jìn)袋子放入冰箱保存。

　　或者在冰箱保鮮盒里鋪層紙巾，以吸收潮氣，延長果蔬保鮮時(shí)間。

　　保鮮膜包裹根莖，苦苣保存時(shí)間長。苦苣等少數(shù)果蔬會釋放乙烯氣體，加速自身變熟變褐。

　　如果苦苣幾天內(nèi)吃不完，只需將苦苣根莖用保鮮膜包裹好，以減少乙烯排放，減緩苦苣成熟進(jìn)程。

　　包上鋁箔，苦苣不老。苦苣在冰箱中存放久了會因?yàn)槭ニ侄冘洝⒖嘬姆珠_，清洗好，待根莖控干水后，用鋁箔紙包裹緊，再放入冰箱，保鮮期可長達(dá)幾周。

　　如果用塑料袋包裹苦苣，會使乙烯無法排出而加速其老化。

　　結(jié)語：苦苣不僅僅可以食用，也可以入藥，苦苣和一些菜搭配一起吃都有不同的功效，大家看了上文應(yīng)該都了解到了苦苣的一些功效，苦苣雖然是很普通的菜，但是也是很有營養(yǎng)，但是苦苣性寒，朋友們需要多多注意看是不是適合自己哦。