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穿心蓮(2)

  穿心蓮的營養價值

  穿心蓮為爵床科植物穿心蓮的全草或葉。又名春蓮秋柳,一見喜,欖核蓮、苦膽草、金香草、金耳鉤、印度草,苦草等。主產于廣東、福建等省,華中、華北、西北等地也有引種。

 

  葉含二萜類:穿心蓮內酯0.6%,14-去氧穿心蓮內酯0.15%,新穿心蓮內酯0.05%,14-去氧穿心蓮內酯-19-β-D-葡萄糖甙即14-去氧穿心蓮內酯甙即3α-羥基穿心蓮潘林內酯甙0.03%,14-去氧-12-甲氧基穿心蓮內酯0.001%,穿心蓮潘林內酯0.03%

  黃酮類:木蝴蝶素A,漢黃芩素。

  多酚類:咖啡酸,綠原酸及二咖啡酰硅寧酸混合物。

  根含黃酮類:穿心蓮黃酮,5,2-二羥基-7,8-二甲氧基黃酮,3-O-甲基魏穿心蓮黃素即5-羥基-7,8,2,3-四甲基黃酮,芹菜素-4,7-二甲醚,5-羥基-7,8-二甲氧基黃烷酮,5-羥基-3,7,8,2-四甲氧基黃酮,5-羥基-7,8-二甲氧基黃酮,穿心蓮黃酮甙A、B、C、D、E及、F,還含α-谷甾醇。

 

  地上部分含二萜類:穿心蓮新甙甙元,14-去氧穿心蓮內酯甙,穿心蓮內酯甙即穿心蓮內酯-19-β-D-葡萄糖甙,穿心蓮內酯,新穿心蓮內酯,14-去氧-11,12-去氫穿心蓮內酯,14-去氧穿心蓮內酯。

  全草含有二萜類:穿心蓮內酯,14-去氧代-11-穿心蓮內酯,14-去氧-11,12-去氫穿心蓮內酯,14-去氫穿心蓮內酯、新穿心蓮內酯。此外,尚含香荊芥酚,丁香油酚,肉豆蔻酸,三十一烷及三十三烷。

  該品乙醇浸出液,加等量堿性2% 3,5-二硝基苯甲酸試劑,即顯紫紅色(內酯反應)。

  中醫認為,穿心蓮具有清熱解毒、消炎、消腫止痛作用。主治細菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃體炎、腸炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等,外用可治療瘡癤腫毒、外傷感染等。

穿心蓮的功效與作用 穿心蓮的吃法 穿心蓮的營養價值 
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