6.強化骨質
有些茭白會長黑點，很多人以為那是壞的或是有蟲食的。
其實這些小黑點對身體很好，茭白上的黑點是菰黑穗菌，是一種可以強化骨質的真菌，孕媽媽吃了還有助于促進新陳代謝。
7.護膚養顏
孕婦能吃茭白嗎?茭白除了食療功效外對皮膚也很好哦!茭白含有豆甾醇，孕婦攝入種元素可以抑制黑色素形成，預防孕期色斑，還能使皮膚緊致光滑。
8.緩解便秘
茭白的維生素成分和纖維素成分很高，含有維生素B1、維生素B2、維生素E以及膳食纖維。
有助于提高胃動力，促進體內廢物的排出，有便秘困擾的孕媽媽吃茭白利于潤腸通便。
9.解毒護肝
孕婦能吃茭白嗎?其實茭白還有解毒的作用，對肝臟非常好。因為茭白所含的水分較多，且性寒味甘，有利尿的功效，在大城市生活的孕媽媽吃茭白可以促進肝臟排毒。
食前建議
1、茭白含草酸太多，所以制作前需做好初步的熱處理，要過水焯一下，或用開水燙過之后再進行烹調。
2、服用磺胺類藥物的同時禁食茭白，因為茭白屬于酸性食物。
3、茭白一旦出現黑心，是品質粗老的表現，不宜食用。
由于茭白極為柔嫩，好的貯藏方法是用水泡藏，即將成捆茭白泡于水下10~1CM，水溫要求較低而不致結冰，這樣可保存2~4個月。
倘若是臨時存放的話，可將茭白成捆放于不曬陽光的陰涼之處，記住地面要潮濕，并附加濕的覆蓋物，每天翻1次，灑清水2次。
