(2)加入醋精和鹽。
(3)再放入白糖和牛肉粉。
(4)用少許純凈水融化拌勻，洗干凈苦菊，淋干水分，放入調好的汁攪拌均勻。
(5)煎餅裁成長條形，卷成卷，放入苦菊裝盤，淋上點剩下的調味汁即可。
這道菜能夠殺菌消炎，美味可口。
苦菊油酥花生
主料：苦菊50g。
調料：食鹽、醬油、雞精、香醋、香油、辣椒油、白糖各適量，紅椒1個
做法
(1)花生仁油炸酥脆備用。
(2)苦菊和紅椒洗凈，用純凈水加少量食鹽浸泡起來。
(3)紅椒切絲放入碗中，加入食鹽、雞精、白糖、芝麻油、辣椒油、醬油、香醋調味。
(4)將紅椒絲調拌均勻。
(5)將苦菊用手掐斷放入碗中調味。
(6)加入油炸花生仁。
(7)調拌均勻裝盤食用。
