【附方】
治肝硬化：苦萊(油麥菜)、酢漿草各一兩。同豬肉燉服。
治樸蛇瘴：野苦馬汁、燈心(浸水良久捻其末)。和朋之。
治慢性氣管炎：苦菜一斤，大棗二十個。苦菜煎爛，取煎液煮大棗，待棗皮展開后取出，余液熬成膏。早晚各服藥膏一匙，大棗一枚。(內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》)。
治小兒疳積：苦菜一兩，同豬肝燉服。
治對口惡瘡：野苦荬擂汁一鐘，入姜汁一匙，酒和服以渣敷。
治壺蜂叮螫：苦菜汁涂之。
治婦人乳結紅腫疼痛：紫苦菜搗汁水煎，點水酒服。
油麥菜的鈣含量比生菜高1.9倍，比萵筍高2倍，鐵含量分別比生菜和萵筍高50%和33%，鋅含量分別比生菜和萵筍高86%和33%，硒含量分別比生菜和萵筍高22%和1.8倍，蛋白質含量比萵苣高40%，胡蘿卜素比萵苣高1.4倍。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
油麥菜含有維生素C，對于治療壞血病、預防動脈硬化、抗氧化等都有明顯效果。
