莧菜的營養食譜
莧菜豆腐煮雞蛋
材料
準備莧菜，豆腐，雞蛋，大蒜，生姜以及其他常用的調味料。
做法
先將莧菜清洗，切好;再把豆腐切塊。
雞蛋搗勻煎好，切小塊。
熱油鍋，先加入生姜、大蒜爆炒。
后，放入豆腐、莧菜，雞蛋以及調味料，加水煮沸出鍋。
此道菜品，適宜貧血人群的食用。
有助于緩解貧血癥狀，提高身體的免疫功能，有強身健體之功效。
魚泥莧菜粥
食材
魚泥，莧菜，米粥，骨頭湯等材料。
做法
首先，摘取莧菜的嫩芽，過沸水后切碎。
接著，往白粥中加魚肉泥，排骨湯，莧菜(可以加入少許食鹽)煮到爛熟即可。
這是一道適合寶寶食用的菜肴。
入口即化，醇香可口，營養豐富。
有助于寶寶的健康生長，提高寶寶的抵抗力與智力。
