莧菜能補充人體維生素
莧菜能增加豐富的維生素、礦物質。
清熱解毒
莧菜清熱解毒、收斂止血痢、抗菌、消炎、消腫。
莧菜適用于急性腸炎，尿道炎，咽喉炎。
莧菜還適用于婦女子宮頸炎以及癰、癤、毒蛇咬傷。
莧菜尤其對細菌性痢疾有卓效。
莧菜有祛除臉上黑色素及暗瘡的作用
莧菜有助排泄，能排膿祛濕解毒、去掉皮膚瘡毒，尤其能清腸毒。
以莧菜加蒜頭煲半小時成濃湯飲用，可令皮膚更滑溜。
莧菜藥性溫和，日日服用也可。
吃莧菜小便通暢
中老年人夏天容易出現小便色黃、量少、不暢和尿道熱痛的癥狀。
中醫認為這是天氣炎熱、心火下移、膀胱濕熱所致。
而紅莧菜性涼、味微甘，具有清熱解毒、利尿除濕的功效。莧菜可通利大小便，所以夏天可以適當多吃。
其它作用
亦可治扁桃體炎、咽喉腫痛、甲狀腺腫大、血吸蟲引起的下肢象皮腫。
莧菜還能輔助治療宮頸癌、腸癌膿血黏液便等。
