專家提示：對患有冠心病、腎臟病、糖尿病、高血壓病的人尤為適用。因為冬瓜性寒，故久病體弱者與陰虛火旺的人，應禁止食用。冬瓜連皮做湯服用，有利尿解熱之功效。

　　冬瓜的功效

　　冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。

　　冬瓜性寒，能養胃性津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美，據說，日本皇后美智子常用冬瓜制成冬瓜面霜來美容養顏。

　　冬瓜減重謹慎吃　瘦弱體質不宜多食

　　冬瓜有助于水分代謝和減重，但其偏涼的食物特性，一般僅適合水腫型肥胖，或是有痔瘡、糖尿病等患者食用，另適合血脂高、血壓高、陽熱型的人;至于體質虛弱、久病、胃寒、易拉肚子、陰虛火旺、代謝慢者，則不宜多食，特別是原本體型就消瘦的人更應忌口，避免身體更瘦弱。

　　冬瓜性味涼　每周不超過600克

　　肥胖的種類很多，冬瓜減重僅適合水腫型肥胖的人，且平常不能過量攝取，以免傷害脾胃功能。吃冬瓜有助減肥，但怎么吃才對?很多人會把冬瓜煮成紅燒冬瓜，或是做成冬瓜燴海鮮等各式各樣的料理，但這樣做并不能減重，反而會增肥，因為其他食材和調味料都會使熱量增加。

　　把冬瓜蒸著吃或切片煮湯，當中不加任何調味料或其他食材，才可以發揮冬瓜原有的減肥功能。不過，冬瓜性味偏涼，不宜經常食用，以免積寒而對脾胃不利。每周吃冬瓜不可超過3次，即使做成冬瓜湯也不宜多喝，每次用量約200克以內。

　　同時為中和冬瓜的寒性，燉湯可以加入骨頭和性熱的生姜、蔥白，煮粥時可和性溫的紅薯一起煮，都能達到暖胃的作用。