苦瓜減肥法
苦瓜和苦丁茶一樣具有清腸道排腸毒的功效，所以也有減肥的功效。
下面就來介紹幾款非常適宜的苦瓜做法，美味清涼，并且減肥!
食材
苦瓜;
紅椒;
大蔥;
各類調料
彩椒拌苦瓜
1、苦瓜洗凈后刨成四瓣，用刀片掉瓜瓤和苦瓜的白色部分不要。
2、將片好的苦瓜斜刀切成細絲;
3、紅彩椒，大蔥切絲后放入清水浸泡使其卷曲;
4、將蒜末，生抽，糖，鹽，醋，混合均勻制成碗汁備用;
5、下入苦瓜絲焯燙約15秒，盛出苦瓜絲迅速用水沖涼后控干水分;
6、將苦瓜絲碼入盤中，上面放上紅椒絲和蔥絲，淋上調好的醬汁;完成。
注意事項
苦瓜切絲之后好泡水放上一些醋和鹽水，浸泡10分鐘，能去些苦味。
因為是減肥食品，所以沒有放油，更加清淡。
成分：主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質(即α—苦瓜素，β-苦瓜素、MAP30)類胰島素活性物質(即多肽-P)及多種氨基酸。
功能：清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒
傳說有效的食用數量
每天2--3根，洗凈去籽，必須生吃，堅持20天以上，不用節食，想睡就睡，想吃就吃。
