蛋花絲瓜湯的做法
絲瓜中富含多種營養物質，孕婦食用可以提高免疫力，補充全面營養。
用料
絲瓜480克，雞蛋200克，大豆油40克，鹽3克，大蔥5克
做法
1、將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內，用竹筷調勻，放鹽。
2、炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，并用小火將兩面煎成金黃色。
3、盛入碗內，改成小塊，炒鍋放在火上，鍋內放入豆油燒熱，放入蔥末炸出香味，加入絲瓜炒至發軟，加入開水約1920克，燒沸約5分鐘。
4、放入蛋塊，再用旺火燒3分鐘，見湯汁變白時，放入鹽，起鍋裝入湯盆內即成。
小貼士
1、絲瓜可是適當煮熟一點，有利于寶寶消化。
2、4個月之前的寶寶，盡量避免進食雞蛋。
功效：絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C多，能保護孕婦皮膚、使皮膚潔白、細嫩。
