炒百合
取百合50克，里脊片50克。
用鹽、蛋清抓漬，濕淀粉拌和。
同入油鍋中翻炒至熟，加入適量的調味品即成。
此菜味醇而不膩，脆甜清香。
具有補益五臟、養陰清熱的作用。
久病胃口不開之人食用此菜，還能增進食欲。
百合煎劑
取百合30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克。
蜜漬枇杷葉10克，加水同煮。
此劑具有養陰解表、潤肺止咳的作用。
可用來治療因感冒而咳嗽頻作、干咳無痰、口干咽燥者。
久咳不愈、咳嗽較甚、咯痰帶血者也可服用。
百合炒蝦仁
主料
蝦仁300克，百合60克。
輔料
紅尖椒15克，雞蛋60克。
調料
植物油15克，胡椒粉1克，玉米淀粉10克，料酒15克，鹽2克，味精1克。
