降低血脂、防止血栓

　　大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。

　　延緩衰老、預防鉛中毒

　　常食大蒜能延緩衰老;它的抗氧化性優于人參;經常接解鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地預防鉛中毒.

　　大蒜的營養價值之中，多吃一些大蒜，還是可以幫助人們避免關節炎的侵害的，并且在平時的時候，大蒜還可以幫助我們去除風濕，破冷風的功效，對于人們身體上的風寒濕類關節炎這樣的疾病，也是具備了十分不錯的抑制作用的，我們不能不知道。

　　大蒜確有保健功能

　　不過，雖然大蒜對甲流是否有預防作用沒有科學依據。但是事實上大蒜除了是人們日常必備的調味品外，其確實有很多藥理作用。

　　國外甚至被稱為“健康保護神”，目前，美國科學家亦已把大蒜列為基本健康食品之一。

　　大蒜含有的大蒜素具有強效殺菌的功能，北京醫院營養室副主任營養師李長平指出，把大蒜碾碎后，蒜氨酸和蒜酶相互結合，放置10—15分鐘就能形成大蒜素。對葡萄球菌、大腸桿菌都有殺滅的功效。

　　此外，大蒜能阻斷致癌物亞硝胺的化學合成，抑制癌細胞生長，科學家認為，大蒜主要對白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等同樣具有預防作用，生吃大蒜還能提高人體免疫力。

　　德國醫學會傳染病專家格斯曼博士則表示，雖然大蒜不能治療甲流，但它們可以抗毒、對抑制甲流并發癥等有作用。比如大蒜，含有近400種有效成分，使細菌無法繁殖和生長。

　　傷目

　　雖然大蒜的好處多不勝數，不過，針對目前大蒜熱銷的現在，如果一些人過量食用大蒜，會對視力造成一定的影響。

　　民間就有“大蒜有百益而獨害目”之說，因此患有眼疾者不宜多吃，尤其是經常發熱、虛火較旺的人群不宜長期過量食用。因為大蒜的某些成分對人體的黏膜、結膜組織具有刺激性作用，影響治療效果。

　　腹瀉忌食

　　雖然生吃大蒜對腸胃健康大有裨益，不過醫生指出，腹瀉時不宜多食大蒜。由于腹瀉時腸腔處于緊張應激狀態，大蒜產生的大蒜辣素反而加重對腸壁的刺激，使血管充血、水腫加重，往往會導致病情加重。

　　總結：通過小編上文的介紹，你知道大蒜怎么吃了嗎？你知道小編介紹的關于吃大蒜一輩子可以不得癌癥，你都了解是怎么回事了嗎？大家在平時可以適當的食用一些大蒜哦，不僅養生效果好，而且還能有效預防癌癥呢。