3、然后再一次放入紅椒，野生菌，皮蛋，后放入焯好的紫色大頭菜。
4、再加入調料和水淀粉快速翻炒即可出鍋。
鑒別“染色紫色大頭菜”
1、把葉片的紫色外皮剝掉，如果里面是白色的，說明沒有染色;
2、把紫色大頭菜的葉片一片一片剝開，如果顏色均勻說明沒有染色;
3、紫色大頭菜外表很有光澤，說明沒有染色。
減肥食譜四：哈密瓜紫色大頭菜豆漿
用料
紫色大頭菜 1/4個 哈密瓜 1/4個 豆漿 200ML 蜂蜜 適量
做法
將紫色大頭菜、哈密瓜切小塊，加入攪拌機中，倒入豆漿，攪打成果汁。
然后根據自己的口味加入蜂蜜調味。
減肥食譜五：白醋紫色大頭菜減肥吃法
主要材料：紫色大頭菜，蜂蜜，醋。
做法:把甘藍榨汁,倒入七分滿的礦泉水,再添加半湯匙白醋,以及一點蜂蜜.
功效:月減34斤,(真實性有待我實際實驗后才知道。)促進新陳代謝,消脂瘦身,抗氧化,光滑皮膚.
醋含有氨基酸，它是一種可抑制脂肪形成的物質，同時又能促進脂肪消耗，因為也產生出食醋減肥的方法。
將醋與上文提到的紫色大頭菜搭配一起食物，就形成了白醋紫色大頭菜減肥法，多了一種吃法，也多了一項作用——預防肥胖癥。
總結：經過上述的講解，小編相信大家對紫色大頭菜的做法有了一定的認識，如果您比較喜歡食用紫色大頭菜，可以試一試上述的制作方法，如果您想減肥也可以根據上述的方法做出一些美食享用，下面是大頭菜的相關內容。
