冬瓜中富含丙醇二酸。

　　能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。

　　由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。

　　研究人員曾對(duì)20例妊娠高血壓綜合征的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進(jìn)行治療，獲得滿意的效果。

　　其冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內(nèi)服對(duì)治療糖尿病、口渴等癥效果較好。

　　下面就為您介紹關(guān)于冬瓜的飲食療法，以供高血壓患者酌情選用。

　　(1)冬瓜250克，鯉魚1條(約300克)，料酒、蔥花、姜末各適量。

　　冬瓜去皮及子，洗凈，切成薄片;

　　鯉魚活殺，洗凈;

　　冬瓜及鯉魚一起入鍋，加適量水，先用大火煮沸，再加入其余各味，用小火煨煮至魚肉熟爛、湯稠白目口成。

　　每日1劑，分2次早晚服食。

　　具有利尿消痰、清熱降壓等功效，適用于痰濁內(nèi)蘊(yùn)型高血壓病等。

　　(2)冬瓜500克，苦瓜50克，粳米100克，蔥花、姜末、味精各適量，鹽少許。

　　冬瓜去皮、子，洗凈、切碎，苦瓜去子、洗凈、切碎，2味同入家用粉碎機(jī)中攪成糜糊狀，入碗待用;

　　粳米淘洗干凈，加水煮粥，粥將成時(shí)，先加入冬瓜、苦瓜糜糊拌勻煮沸，再加入其余各味稍煮目口成。

　　每日1劑，分早晚2次服食。

　　具有清熱解毒、利尿降壓等功效，適用于肝火上炎、肝陽(yáng)上亢型高血壓病等。

　　(3)冬瓜500克，赤小豆、山藥各50克，紅糖、藕粉各30克。

　　冬瓜去皮、去子，洗凈切碎，山藥去皮，洗凈、切碎，2味同入家用粉碎機(jī)中打成糊狀，入碗待用;