菜花的功效與作用
菜花性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病癥。
抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。據美國癌癥協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果好。
提高肝臟解毒能力
多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。
增強機體免疫功能
菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。
增強記憶力
據法新社報道，一項將在今天發布的英國研究指出，吃某些水果和蔬菜可能增強記憶力，尤其是花椰菜。
和胃
菜花能夠中和胃酸，緩解胃痛。
清熱除火
菜花能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
利尿消腫
菜花能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
