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菜花的營養價值 菜花的功效及做法有哪些(11)

  菜花不能和什么一起吃

  菜花+豬肝

  菜花含有大量纖維素,纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。

  菜花+黃瓜

  花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

  菜花+豬肺

  身體不適。

  菜花+香椿

  因為香椿中含有豐富的鈣質,而菜花中所含的化學成分會影響到鈣質的消化和吸收。所以,香椿不適宜和菜花一同食用。

  菜花+筍瓜

  破壞維生素C的吸收。

  菜花+牛奶

  牛奶含豐富的鈣質,菜花所含的化學成份影響鈣的消化吸收。

  哪些人不宜吃菜花?

  生活緊張、工作壓力大、很多城市人的胃都愛投訴,各種腸胃疾病如胃潰瘍、胃氣脹等接腫而至。對這些來說,好不要吃太多菜花,否則容易在體內產生氣體,增加不適。

  因為大量進食菜花的話,細菌便有機會過度發酵,增加胃氣,惡化腸胃問題。此外,菜花也含嘌呤物質,痛風患者或尿酸過高人士不適宜大量進食。

  因為痛風癥正是嘌呤代謝失調的疾病,能引起血尿酸升高。若進食過量嘌呤食物(如菜花)的話,身體便會產生過量尿酸,結成晶體,沉積在關節內,引起關節劇痛及畸形僵硬等問題。

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