做法
1、將排骨洗凈涼干，加入宴會醬油、料酒入味半小時以上
2、爆香紅蔥頭、青黃紅椒片、蒜片和姜片后盛出備用
3、放入排骨煎香后澆上適量料酒，倒入2中的材料蓋鍋慢火開始焗
4、中途需要開鍋翻炒幾次，可根據自己口味和色澤來適當增加醬油
5、等排骨完全焗透以后放如湯、味精快速炒均就可以出鍋。
涼拌洋蔥
主料：洋蔥1/2個。
輔料：芹菜2根，辣椒1個，蒜末1小匙，香菜適量。
調味料及腌料
番茄醬1大匙，甜辣醬、醬油、糖各1小匙，菠蘿罐頭汁、檸檬汁各1大匙。
制作步驟
1、洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍腌，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。
2、將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌，后再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。
醋洋蔥的基本做法
材料：洋蔥(中等大小，大約160-20o克)1個，天然蜂蜜和醋1杯半(約23毫升)，天然鹽(粗鹽)。
做法
將洋蔥去皮，切薄片。
用冷水浸一會兒，然后隔去水分。
將醋及鹽放入煲內，加熱至攝氏36度。
熄火，加入蜂蜜，徐徐攪拌，使它溶解，加入洋蔥。
變涼后把洋蔥和醋放入密封容器內，放在雪柜雪藏1星期后，便可開始食用。
如果怕酸的話，可增加蜂蜜的分量，或可以蘋果醋代替，經過一段時間適應它的酸味之后，便可改用糙米醋的了。
食法：早晚吃一次，每次大約吃60克(小碟)，如果覺得太多的話，可改為一天吃一次，但見效的時間會相對地長。雖然用這方法減肥毋須強制食量，但好亦要維持營養均衡的飲食，如果想更快見效，可以做些輕便運動如步行等。
