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黑木耳的營養價值 原來黑木耳營養賽人參

  黑木耳是我們經常吃的一種食物,它營養豐富、味道爽滑鮮美,具有很高的食用價值,深受人們的青睞。那么你知道黑木耳有哪些營養價值嗎?今天小編就向大家介紹黑木耳的營養價值,趕緊來看看吧!

  目錄

  1、黑木耳有什么營養價值 2、黑木耳有哪些藥用價值

  3、黑木耳有哪些作用 4、黑木耳有哪些功效

  5、什么樣的黑木耳好吃 6、男性吃黑木耳有什么好處

  7、女性吃黑木耳有什么好處 8、黑木耳不能和哪些食物同吃

  9、黑木耳粉有什么好處 10、黑木耳怎么做好吃

  黑木耳有什么營養價值

  概述

  黑木耳(英文:agaric),主要生長在中國和日本。大部分是東北黑木耳。其中以四川通江黑木耳為優,自古被譽為圣品,多次進獻皇宮,2005年獲溫家寶總理親自考察調研。

  黑木耳既可野生又可以人工培植,種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀,寬3-10厘米,厚2毫米左右,以側生的短柄或狹細的附著部固著于基質上。

  色澤黑褐,質地柔軟呈膠質狀,薄而有彈性,濕潤時半透明,干燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。味道鮮美,可素可葷,營養豐富。黑木耳味甘,性平,具有很多藥用功效。

  能益氣強身,有活血效能,并可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,能夠疏通腸胃,潤滑腸道,同時對高血壓患者也有一定幫助。

  營養成分

  黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等,還含磷脂、固醇等營養素。黑木耳營養豐富,被譽為“菌中之冠”。

  黑木耳能幫助消化系統將無法消化的異物溶解,能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病,還具有防癌作用。黑木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。

  黑木耳是的山珍,可食、可藥、可補,中國老百姓餐桌上久食不厭,有“素中之葷”之美譽,世界 上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。而黑木耳培植方法,在世界農藝、園藝、菌藝史上,都堪稱一絕。

  黑木耳子實體膠質,成圓盤形,耳形不規則形,直徑3-12厘米。新鮮時軟,干后成角質。口感細嫩,風味特殊,是一種營養豐富的食用菌。

吃黑木耳的好處 黑木耳的功效 黑木耳的營養價值 
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