解毒、利尿、解渴

　　空心菜還有清熱解毒利尿解渴的功效，中醫認為空心菜性味甘平，經常吃空心菜的人可以預防壞血病，也可以治療和預防感冒，空心菜不僅僅可以作為食材來食用，還可以作為藥材來服用，空心菜根加姜片、紅糖煮水就可以預防感冒，大空心菜還可以治療凍瘡，可謂是一種神奇的食物。

　　治療便秘

　　對于患有高血壓的老年人來講，保持大小便通暢非常重要，而空心菜中含有較多的粗纖維，可以解渴利尿、潤腸通便。許多人吃空心菜都喜歡吃葉子，而阮老卻把空心菜幫子“包圓”了，因為空心菜幫子中粗纖維含量更多。

　　吃空心菜能預防乳腺癌嗎？

　　多吃空心菜能預防乳腺癌嗎?乳腺癌已經成為很多女性的困擾，這是很多的女性朋友們都比較關心和在意的問題，所以針對大家的疑問今天我們的小編就為大家簡單的介紹一下。

　　據國外有關研究發現，中國婦女的乳腺癌發病率比西方婦女低得多，這與中國人吃空心菜比較多有一定關系。因為空心菜含有一種化合物，能夠幫助分解與乳腺癌有關的雌激素，這種物質的含量約占空心菜重量的1%，能很好的預防乳腺癌的發生。

　　調查表明，每10萬婦女中，每年乳腺癌的發病人數為：中國6人，日本21人，北歐84人，美國91人。

　　婦女每天吃450克的空心菜就能吸收500毫克的這種化合物，從而使體內一種子重要的酶數量增加，這種酶能幫助分解雌激素。

　　科學家發現，空心菜中有一種化合物，它能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素，空心菜含有一種叫做吲哚-3-甲醛的化合物，它能促進人體產生一種重要的酶，這種酶能夠有效抑制癌細胞的生長和擴散。

　　在防癌食品排行榜中，空心菜僅次于大蒜名列第二。白菜含有的微量元素鉬，能阻斷亞硝胺等致癌物質在人體內的生成，達到預防癌癥的目的。