這種菜的油要下得多，很幫助消化，很開胃，只取一些放在碟子中佐餐，壇里的水不能混上生水，才不發霉，可以保存幾個月。
食用方法
早餐搭配，白粥或饅頭，直接食用。
日常佐餐：橄欖菜炒肉末四季豆、橄欖雞、橄欖菜炒肉末豆角、橄欖菜蒸蛋、橄欖菜蒸魚、橄欖菜炒銀魚、橄欖菜拌涼粉、橄欖菜肉末蒸蝦。
密封的橄欖菜開啟后，請一周內食用。
橄欖菜的食譜大全
有關橄欖菜的食譜是非常之多的，與不同的菜搭配都會產生不同的效果，下面小編就為大家介紹一些比價健康又美味的食譜吧!
橄欖菜炒飯
材料
剩米飯，橄欖菜，大蒜，芝麻。
做法
(1)剩米飯打散 下鍋炒到粒粒分開的樣子。
(2)然后加入適量橄欖菜 攪拌均勻后入大蒜末。
(3)炒出香味后倒入適量芝麻 攪拌均勻嘗下味道 根據口味決定是否加鹽。
(4)后加少許糖味道會更好 完成調味即可出鍋。
橄欖菜肉末四季豆
材料
