7.接著，合入切好的素雞和焯好的黑木耳翻炒翻炒。
8.然后，加適量的生抽。
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調味炒勻，即成。
12.出鍋，裝盤。
營養價值
黑木耳大蔥炒素雞中黑木耳富含維生素K，具有顯著的活血抗凝作用，能減少血液凝塊，防止血栓形成。經常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇并不增高，而且體質強壯。蔥含有微量元素硒，并可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌癥有一定作用。
大蔥的功效很多，它不僅僅可以增加食欲，而且還可以抗癌，又含有多種維生素及其它的營養物質，是不可多得的食材，然而這樣的美味，很適宜腦力勞動者，可以幫助補充多種營養，但也要切記其不可與紅棗，蜂蜜，楊梅一起食用。
哪類人群不適宜吃大蔥
皮膚過敏者切忌吃大蔥
皮膚過敏是很多人會遇到的一個問題，雖然它不是大的疾病，但確實也會影響到我們的生活，因此在生活當中我們出現皮膚過敏的時候應該積極的治療，同時平時生活的一些飲食問題，也不能夠忽視，那么下面我們去了解一下皮膚過敏的人是否還可以吃大蔥，希望大家對這個問題有一個更加全面的認識。
大蔥是我們在烹飪過程當中喜歡選擇的一種食材，事實上他是可以給我們帶來一定的保健功效的，但是如果皮膚過敏的話那么暫時不應該吃大蔥，因為它屬于刺激性的食物，所以說皮膚過敏的人暫時不應該使用刺激性食物，建議不要食用大蔥，以免加重病情。
