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南瓜的營養價值 經常食用南瓜有什么好處(4)

  南瓜的主要品類

  南瓜是人類栽培較古老的作物之一,種植歷史久遠,南瓜抗逆性強,種類繁多,適應性強,地域分布廣,高產耐貯,果實形狀、大小、品質各異,果色繽紛多彩。

  南瓜起源于美洲大陸,包括兩個起源中心地帶,一個是墨西哥和中南美洲,其種類包括美洲南瓜、中國南瓜、墨西哥南瓜、黑籽南瓜等;另一個是南美洲,為印度南瓜的起源地。南瓜起源的多樣性和長期自然進化及人工選擇,形成了南瓜種群的多樣性、地理分布的多樣性和開發利用的多樣性。

  南瓜在生育期上有早熟、中熟和晚熟類型;植株形態上有長蔓、中蔓、短蔓和矮生等類型;果實形狀上有球形、扁圓形、葫蘆形、橢圓形等;果實大小上,大的果實重達數百千克,小的僅幾十克;果實色彩上有紅、白、黃、綠色、復色等;開發利用上可以鮮食、籽用、藥用、觀賞、加工等。

  南瓜具有良好的栽培特性,對環境條件適應性強,在世界范圍內廣泛栽培。據聯合國糧農組織統計資料,在全世界不同蔬菜作物種類產值中,南瓜居第9位,年銷售產值達40億美元。中國和印度是世界上兩個南瓜主產國,其中中國的栽培面積居世界第二,總產量居世界第一。隨著研究的持續深入,南瓜的一些醫療保健功能被陸續揭示出來,引起許多專家學者的關注。南瓜將越來越受到人們的重視,全世界南瓜栽培面積、

  單產及總產量也成倍增長。隨著南瓜被開發為系列保健食品,需求量不斷地增加。南瓜在分類學上屬于雙子葉植物綱葫蘆科葫蘆目南瓜屬。通常提到南瓜植物,主要是指南瓜屬(Cucurbita)的五個栽培種。

  黑籽南瓜(Cucurbita ficifolia),又叫筍瓜、金瓜、西洋南瓜;

  印度南瓜(Cucurbita maxima),又叫倭瓜、番瓜、金瓜、北瓜;

  墨西哥南瓜(Cucurbita mixta),又叫灰籽南瓜;

  中國南瓜(Cucurbita moschata),又叫西葫蘆、攪瓜。實際上,南瓜屬植物還包括了其他二十幾個非栽培種。

  中國品種

  ①蜜本南瓜:早熟雜交種,果實底部膨大,瓜身稍長,近似木瓜形,老熟果黃色,有淺黃色花斑。果肉細密甜糯,品質極佳。全生育期95天,單果重約2千克,對病毒病有強抗性。

南瓜的功效與作用 南瓜的營養價值 南瓜的營養價值及功效 
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