經常吃南瓜的好處

　　改善秋燥癥狀

　　南瓜中含有豐富的β-胡蘿卜素、維生素A、維生素E等營養物質，這些物質不僅可以營養身體，還可以有效地提高機體的抵抗力，對秋季皮膚干燥、嘴唇干裂等秋燥癥狀有很好的改善作用。

　　抗癌衛士

　　南瓜之所以受到人們的青睞，主要是因為它的抗癌功效。專家指出，南瓜中富含的β-胡蘿卜素是降低機體對致癌物質敏感程度的重要物質，可以有效地防止癌變;南瓜中還富含一種叫做甘露醇的物質，這種物質對潤腸通便有很好的作用，可以防止結腸癌的發生。此外，南瓜中的維生素C含量豐富，可以避免硝酸鹽在消化道內轉化為亞硝酸鹽，對食管癌和胃癌的預防有積極的作用。

　　吃個“燈籠”護眼睛

　　值得一提的是南瓜還具有保護眼睛的功效。因為南瓜中的β-胡蘿卜素可以轉化為維生素A，而維生素A同蛋白質結合又可形成視蛋白，對眼睛與視力有很好的保護作用。此外，南瓜中的葉黃素還有保護視網膜的功效。人體如果缺乏胡蘿卜素則會引起夜盲癥，甚至會導致全盲。所以，食用南瓜，補充胡蘿卜素是保護眼睛的關鍵。

　　營養去病南瓜粉

　　南瓜粉中含有豐富的營養，不僅可以為人體提供必需的營養成分，還對慢性肝炎和肝硬化的治療有積極的作用。

　　把南瓜去蒂粉碎，制成稀漿狀，將稀漿過濾，待濾液自然沉淀曬干后即可碾成粉狀服用。長期服用這種南瓜粉可以有效地改善慢性肝炎和肝硬化的癥狀，并可促進糖尿病的康復。

　　含糖的南瓜降血糖

　　南瓜是葫蘆科植物的果實，也叫金瓜、倭瓜，是夏季人們經常食用的瓜菜之一。南瓜放置較稱時間后稱為老南瓜，能夠替代糧食食用，并且南瓜容易種植，產量高，所以在缺少食物的年代人們經常以南瓜充饑。

　　現代社會，人們喜愛吃南瓜，是因為民間流傳著吃南瓜減肥、吃南瓜降血糖等說法，在人們的印象中，老南瓜煮熟后是比較甜的，食用后會引起糖尿病人血糖增高，那么吃南瓜降血糖的說法有科學道理么?下面就給朋友們詳細的解答一下。

　　為什么含糖的南瓜能降血糖

　　現代營養學研究表明，南瓜除了含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等營養外，還含有豐富的膳食纖維、果膠、多糖、類胡蘿卜素等生物活性成分。

　　果膠能夠調節腸胃的消化吸收速度，尤其是能夠減緩對糖分的吸收速度，避免人體在飯后血糖急劇上升。

　　南瓜中的多糖含有豐富的降血糖成分，是南瓜能夠降血糖的主要因素。