紫薯桂花粥的做法
首先將薏仁米洗干凈后浸泡兩個小時，再把紅棗去核，然后將紫薯洗凈去皮，準備就緒后將食材全部放入鍋內用大火煮，等到煮爛后加一些桂花和紅棗，再等待2分鐘即可食用。
此款食物可以起到美容養顏、明目活血的功效，非常適合春天食用，也是具有瘦身的佳食品之一。對紫薯所具有抗衰老的作用已有所認識，而它所具有的好處并非僅此而已。
紫薯的好處
增強體質：由于紫薯中所含有的維生素以及其他營養物質，可以幫助身體增強抵抗能力，并且改善血液循環以及維持血管的韌性，使整體素質得以提高。
預防疾病：正是因為紫薯中獨特的花青素，能夠預防癌變以及心臟病的發生，甚至還可以起到消炎的作用。
糯米紫薯蛋撻 紫薯的清香點綴蛋奶的香味
糯米紫薯蛋撻
【材料】千層酥皮面團200克、牛奶50克、糖25克、鹽1克、糯米粉25克、椰蓉20克、淡奶油60克、紫薯80克。
【做法】
(1)將千層酥面皮卷成卷，冷凍至定型。
(2)取出后稍微恢復室溫，然后切2厘米厚的片狀，每片蘸些干面粉，放在蛋撻模子里，用雙手的大拇指將塔皮由中心向四周推開，直至與模具大小相同。
(3)將烤箱預熱至210°C，紫薯洗凈、去皮。
(4)將蛋撻焰屮的所有材料混合，攪拌均勻后倒入蛋撻皮中。
(5)紫薯切小塊放入蛋撻餡中。
(6)將烤盤放入烤箱中上層，烘烤20分鐘左右至酥皮表面有很多焦糖斑點即可。
紫薯銀耳粥：夠抗癌，防老化
原料
紫薯500克，銀耳200克，紅棗、高梁米、冰糖各適量。
