不適用者：脾胃虛寒的人應少吃。
食療功效：西葫蘆又名美洲南瓜。以嫩果炒食或做餡。西葫蘆中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、巴堿等物質，且含鈉鹽很低，是公認的保健食品，具有促進人體內胰島素分泌的作用，可有效地防治糖尿病，預防肝、腎病變。除此之外，西葫蘆還具有消除致癌物;(亞硝胺)突變的作用。
小偏方：西葫蘆加豬肉加料酒加砂糖:軟堅化痰、利水瀉熱、降低血壓。
西葫蘆和韭菜:祛風解表。
西葫蘆、黃瓜、絲瓜、冬瓜、木瓜、扁豆、豇豆、圣女果一起:含多種維生素，具有美容養顏之功效。
搭配禁忌：西葫蘆忌生吃。
結語：通過對上文的閱讀，我們了解了西葫蘆有性溫、甘、無毒、營養豐富、西葫蘆除含有較豐富的碳水化合物、蛋白質、礦物鹽和維生素等特點，也知道吃西葫蘆的好處多多，對它的做法更是熟知，那么就看大家怎么利用它的價值了。
