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絲瓜的營養價值 絲瓜怎么吃才最健康(4)

  《本草求真》:絲瓜性屬寒物、味甘體滑。凡人風痰濕熱,蠱毒血積,留滯經絡,發為癰疽瘡瘍,崩漏腸風,水腫等癥者,服之有效,以其通經達絡,無處不至。但過服亦能滑腸作泄,故書有言,此屬菜中不足,食之當視臟氣以為可否也。朱震亨:治痘瘡不快,枯者燒存性,入朱砂研末,蜜水調服。

  《本草蒙筌》:治痘瘡腳痛,燒灰,敷上。

  《醫學入門》:治男婦一切惡瘡,小兒痘疹余毒、并乳疽、疔瘡。

  功能主治

  中醫認為,絲瓜性涼、味甘,具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效,并可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥。[8] 清熱化痰;涼血解毒。主熱病身熱煩渴;痰喘咳嗽;腸風下血,痔瘡出血;血淋;崩漏;癰疽瘡瘍;無名腫毒;水腫。

  絲瓜翠綠鮮嫩,清香脆甜,是夏日里清熱瀉火、涼血解毒的一道佳菜。絲瓜不僅營養豐富,而且有一定的藥用價值,渾身都是寶。絲瓜中含有豐富營養成分,所含的干擾素誘生劑,能刺激人體產生干擾素,達到抗病毒、防癌的目的。一般來說,吃嫩絲瓜口感、營養和治療效果都更好。

  絲瓜性寒涼味甘甜,有消暑利腸、去風化痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化瘀等作用,還可治療大小便帶血,幫助產婦下乳,但多食也會引起滑腸腹瀉,久病體虛弱、脾胃虛弱、消化不良的人還是少吃為宜。絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉,還能使人皮膚變得光滑、細膩,具有抗皺消炎,預防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。

  絲瓜子性寒,味苦微甘,有清熱化痰、解毒、潤燥、驅蟲等作用。

  絲瓜絡性平味甘,以通絡見長,可以用于產后缺乳和氣血淤滯之胸脅脹痛。

  絲瓜花性寒,味甘微苦,有清熱解毒之功,可以用于肺熱咳嗽、咽痛、疔瘡等。

  絲瓜藤舒筋活絡,并且可以祛痰。

  絲瓜藤莖的汁液具有美容去皺的特殊功能。

  絲瓜根可以用來消炎殺菌、去腐生肌。

  一般人都可吃絲瓜。月經不調者、身體疲乏者適宜多吃絲瓜。

  附方

  ①治腸風:綿瓜不拘多少,燒灰存性,酒調二錢,空心下。(《續本事方》)

  ②治痔漏脫肛:絲瓜燒灰、多年石灰、雄黃各五錢。為末,以諸膽、雞子清及香油和調貼之,收上乃止。(《孫天仁集效方》)

絲瓜 絲瓜的做法 絲瓜的功效與作用 
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