2、將水煮滾后加入花椰菜煮2分鐘，再加入地瓜泥續煮30秒后關火。將太白粉加20c.c。水調勻加入湯中，將湯調成糊狀即可。

　　食材瘦身小常識

　　地瓜含豐富的β~胡蘿卜素及氨基酸，可提高人體抗氧化效果。

　　白花椰菜含鉻，可穩定血糖，也含有高抗氧化物質維生素C及硒可提高人體抗氧化效果，同時因含水量高，熱量低，食用易有飽足感。與地瓜泥搭配一起食用，不僅增加飽足感，還具有養顏美容功效喔!

　　地瓜的熱量高嗎 對減肥的功效怎樣

　　營養學家稱地瓜為營養平衡的保健食品，含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是為理想而又花費不大的減肥食物。那么，地瓜的熱量高嗎?對減肥的功效怎樣?

　　地瓜含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養均衡的保健食品。地瓜含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

　　由于地瓜是甜的，人們大都以為吃地瓜會使人發胖，其實恰恰相反，吃地瓜不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。

　　每100克鮮地瓜僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。

　　七款地瓜食譜減肥又養生

　　核心提示：說到減肥食材，大家首先想到的就是各種水果，貌不驚人的地瓜總是被嫌棄。其實，小小地瓜的減肥功效可是大大的。下面編輯教你自制7款地瓜減肥食譜，既能有效減肥，還有相當多的養生功效，趕緊看看吧。

　　地瓜的減肥原理

　　黃色的地瓜含有較多的β-胡蘿卜素，有利于預防癌癥。切開生地瓜時可以看見有白色的汁液流出，那是一種黏液蛋白，具有降低膽固醇、血糖、血脂和減少皮下脂肪的功效，因此地瓜可以說是一種純天然的減肥食品。根據實證，人們只要每天吃地瓜、南瓜、胡蘿卜總計100克，比起完全不吃的人來，患肺癌的幾率將減少一半。另外，地瓜能夠提高消化系統的功能，并增強體力，因此，人在食欲不振、氣力衰弱時也很適合吃地瓜。所以說，地瓜是非常養生，適用人群非常廣的減肥食材。

　　一、地瓜粥(營養早餐)

　　材料：地瓜2細根，大米適量，水適量，食用油幾滴

　　做法

　　1.準備材料，地瓜洗凈，去皮切丁，大米淘洗干凈，用水泡一小會兒。

　　2.鍋里燒水滾開后，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開，倒入地瓜丁。

　　3.再次大火煮開，轉小火，不時攪動。大概20分鐘后粥熟瓜軟。

　　小常識

　　地瓜粥生津止渴，解酒毒，降壓的功效。適用于慢性酒精中毒、感冒發熱、頭痛煩渴、顏面潮紅、大便干結、下痢、傷暑煩渴、高血壓、頭昏目赤等癥。

　　二、地瓜雞肉飯

　　材料：雞腿半只、地瓜50g、洋菜絲5g、紅蘿卜10g、青豆10g、玉米10g、火腿10g、糙米20g、白米40g、小米10g、開水60c.c。