1、將小米倒入鍋中洗凈，漂去殘破、不飽滿顆粒。

　　2、將地瓜表皮削掉，洗凈切成方塊狀倒入盛小米的鍋中。

　　3、加入少量的食鹽，不可多家，食鹽過(guò)多會(huì)破壞掉地瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　4、蓋上鍋蓋，先以大火煮開(kāi)，然后換成小火慢熬，熬到地瓜充分軟化即可。

　　5、加入白糖，可根據(jù)個(gè)人口味加多或是加少。

　　食用價(jià)值：地瓜小米粥具有補(bǔ)氣、通便、潤(rùn)腸的功效，對(duì)于一些啤酒肚、產(chǎn)后無(wú)食欲、術(shù)后、大便干燥患者有很明顯的療效，特別是腸胃功能紊亂者是很好的食療佳品。

　　地瓜粉圓

　　主料：地瓜(適量)。

　　調(diào)料：番薯淀粉(適量)，糖粉(適量)。

　　廚具：煮鍋。

　　做法

　　1、地瓜去皮切片蒸熟。

　　2、放在大碗里碾成地瓜泥。

　　3、乘熱加入番薯淀粉和少量糖粉(量不用過(guò)多，能將薯泥揉成團(tuán)即可)。

　　4、用手捏捏揉揉，揉得越久吃起來(lái)越Q。

　　5、后成為一個(gè)光滑的薯泥面團(tuán)。

　　6、取一部分薯泥團(tuán)搓成長(zhǎng)條。

　　7、切成小段。

　　8、滾上一些淀粉防粘，裝入保鮮袋或保鮮盒速凍保存慢慢享用。

　　9、吃的時(shí)候象下湯圓一樣煮至浮起撈出。

　　10、配上自己愛(ài)吃的底湯即可，冷熱皆宜，我今天用的是黑米薏仁糊底。

　　11、美味的薯圓，一碗吃了還不夠的!

　　地瓜濃湯

　　材料：地瓜100g、白花椰菜50g、開(kāi)水1.5碗、太白粉1小匙。

　　做法

　　1、地瓜洗凈去皮切成塊狀，置入電鍋中蒸熟。取出放入果汁機(jī)中打成泥。花椰菜洗凈切成小朵狀備用。