材料：地瓜120克、銀耳15克、枸杞子適量、冰糖60克

　　做法

　　1、準備好銀耳、地瓜、冰糖。

　　2、 銀耳提前泡發(fā)，洗凈、撕小朵備用。

　　3、 地瓜去皮、洗凈、切小塊備用。

　　4、銀耳倒入沙煲，加入適量冷水，大火煮開，小火燉煮20分鐘。

　　5、加入地瓜，繼續(xù)燉煮15分鐘。

　　6、 加入冰糖，燉煮10分鐘。

　　7、 燉好的銀耳羹盛入碗中，溫熱食用。

　　地瓜臘腸燜飯

　　地瓜屬堿性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣，這是難得的。而一般食物都是酸性的，比如糧食、雞鴨魚肉等，而人體的PH值為7.34，所以吃地瓜有利于人體的酸堿平衡。同時吃地瓜能降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病等“現(xiàn)代病”。 地瓜含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)均衡的保健食品。

　　地瓜的不足之處，是缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，用適量的肉類搭配煮食，以補充營養(yǎng)物質(zhì)的不足。地瓜臘腸燜飯，綿軟香甜，營養(yǎng)搭配均衡。一個人的時候，簡單的這么一鍋，也是不錯的一餐。

　　材料：地瓜120克、臘腸適量、鹽適量、大米80克、芝麻油適量。

　　做法

　　1、準備好大米、地瓜、臘腸。

　　2、 地瓜、臘腸洗凈切小塊備用。

　　3、 大米洗凈，倒入飯煲，加入地瓜。

　　4、 倒入臘腸，加入適量鹽，拌勻。

　　5、 加入適量冷水。

　　6、 調(diào)至煮飯檔燜煮。電閘跳開后，繼續(xù)燜10分鐘再打開。

　　7、 淋入芝麻油，拌勻后食用。

　　小米地瓜粥

　　材料：地瓜100克、小米30克、鹽適量、白糖少許

　　制作順序