7.美容養(yǎng)顏的作用

　　德國(guó)的一項(xiàng)研究表明，胡蘿卜含抗氧化劑胡蘿卜素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。

　　8.能夠預(yù)防感冒

　　胡蘿卜含有一種免疫能力很強(qiáng)的物質(zhì)———木質(zhì)素，它可以提高人體巨噬細(xì)胞的能力，減少得感冒。

　　推薦2款胡蘿卜食譜

　　胡蘿卜煲雞湯

　　材料

　　胡蘿卜1根，大雞腿1個(gè)，鹽，蔥花

　　做法

　　1、雞腿肉切成大塊，洗凈。

　　2、雞塊放入沸水中煮幾分鐘，撈出，倒掉水。

　　3、再次加水燒開，放入雞塊焯水，撈出后用涼水沖洗。

　　焯水的作用主要是去血水、去腥，使湯的顏色和味道更好。焯一次也可以，但是現(xiàn)在市場(chǎng)上的原料不保險(xiǎn)啊，所以還是不要怕麻煩。

　　4、鍋中加足冷水，放入雞塊，大火燒開后改小火(這樣處理應(yīng)該沒(méi)有浮沫了，如有要撇去)，慢慢燉一個(gè)半小時(shí)。

　　5、這期間洗凈胡蘿卜，去皮，切成滾刀塊，待時(shí)間到后放入湯內(nèi)，慢火燉一小時(shí)。

　　6、出鍋半小時(shí)前放入鹽，臨出鍋時(shí)放入蔥花，就可以喝了。

　　胡蘿卜炒蛋

　　材料

　　胡蘿卜，蔥，鹽，鴨蛋(雞蛋鴨蛋無(wú)所謂)

　　做法

　　1、 胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。

　　2、 雞蛋加少許鹽，打勻。

　　3、 鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時(shí)候鍋里的油就會(huì)變的胡蘿卜色。

　　4、將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中，放入雞蛋液。

　　5、 雞蛋開始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒， 撒蔥花。

　　6、 將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。

　　總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道蘿卜有哪8大功效與作用了嗎？你知道蘿卜怎么做好吃了嗎？大家平時(shí)沒(méi)事的時(shí)候可以多吃一些蘿卜，不僅能夠增強(qiáng)身體的免疫功能，還能有美容養(yǎng)顏的功效。讓自己吃得健康，也能吃出美麗。