現在的人們越來越注重養生，而冬季養生就顯得尤為重要了。因為在冬季天氣寒冷干燥，人們一稍微不注意，各種疾病就全部找上身來。那么你知道冬季如何養生嗎？冬季養生應該吃些什么食物好呢？今天小編就來告訴你吃這12種蔬菜可以幫你再在冬季健康養生，快來了解一下吧。

　　1、蓮藕

　　由于冬季天氣干燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火，蓮藕無污染，清熱潤燥，深受歡迎。中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。

　　蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。

　　需要提醒的是，長時間燉蓮藕，好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。

　　2、西葫蘆

　　天冷時，人們容易飲食過量。美國巴斯帝爾大學研究發現，多攝入膳食纖維有助于防止身體發胖。

　　西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低，消化速度較慢，飽腹時間也較長，因而可以防止冬日過量飲食。

　　西葫蘆中還含有胡蘿卜素，有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。生吃西葫蘆比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃。

　　3、紅蘿卜纓

　　很多人認為買來的大紅蘿卜削掉蘿卜纓是順理成章的事，但蘿卜纓是含鈣量高的蔬菜，非常適合缺鈣的人群，尤其是女性朋友。

　　蘿卜纓纖維高、可預防便秘;并含有維生素和礦物質、維生素A和B1很高、所含的維生素C也很豐富、又含有豐富的水分、有潤膚養顏的作用，可以幫助消化、理氣;做法上生吃涼拌和熬湯都很好。

　　4、白蘿卜

　　大雪時節適當吃些蘿卜能潤喉清嗓，降氣開胃。當冬季水果缺少時，生蘿卜作為果品食用，能潤喉清嗓、降氣開胃。

　　傳統中醫認為，蘿卜味甘、辛，性涼，有下氣定喘、止咳化痰、消食除脹、利大小便和清熱解毒的功效。我國歷來就用蘿卜治療食積胸悶和消化不良。

　　在吃肉時搭配一點兒蘿卜，或者做一些以蘿卜為配料的菜，不但不會上火，還會起到很好的營養滋補作用。

　　5、南瓜

　　南瓜富含β胡蘿卜素，一種維生素A的非活性體，還富含維生素B2和維生素C，因而對皮膚疾病如秋季常發生的皮膚發炎有良好的治療和護理作用，還可預期皮膚生長雀斑和體表褶皺。

　　由于β胡蘿卜較耐熱，南瓜用旺火煮有效成份也不會分解，可讓你對你偏愛的南瓜盡情施展烹調手藝，不必擔心影響健康而縮手縮腳。