土豆
土豆的維生素的總含量是胡蘿卜的2倍，西紅柿的4倍。此外，土豆還含有人體所必需的礦物質(zhì)，尤以磷、鈣、鐵十分豐富，常食之能強(qiáng)身健體。
推薦3款冬季常吃食譜
醋溜白菜
材料：白菜400g
調(diào)料：干辣椒適量，大蔥適量，五花肉50g，白糖2小勺，陳醋2大勺，鹽1/2小勺，干淀粉1小勺，清水2大勺，花生油適量
做法
1、大白菜葉洗凈，控干水分。
2、斜刀片成稍大一點(diǎn)兒的片兒。
3、五花肉切成薄片兒。
4、蔥切段兒，干辣椒切成段兒。
5、糖、醋、鹽、淀粉和清水一起放進(jìn)小碗，攪拌均勻成調(diào)味汁。
6、起炒鍋，熱鍋涼油中小火煸炒五花肉。
7、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黃時(shí)，下入蔥段和辣椒段，繼續(xù)煸炒至辣椒顏色呈深棗紅色。
8、下入白菜片兒，轉(zhuǎn)大火煸炒。
9、白菜葉變軟時(shí)，加入調(diào)味汁煸炒均勻起鍋即可。
拔絲紅薯
材料：紅薯250克，冰糖100克，油500克(約耗50克)
