三款胡蘿卜的美味食譜

　　胡蘿卜燉羊肉

　　原料： 水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙 胡蘿卜300克、羊肉180克。

　　做法1、胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干。

　　2、起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。

　　3、 將胡蘿卜、水及其他調味料(除香油外)，一起放入鍋內用大火煮開。

　　4、 改小火煮約1小時后熄火，加入香油即可起鍋。

　　魚香肉絲

　　原料：里脊肉絲200克、胡蘿卜絲200克、青椒絲100克、蔥姜蒜絲各少量。

　　做法：1、主要材料：里脊肉絲200克、胡蘿卜絲200克、青椒絲100克、蔥姜蒜絲各少量。

　　2、肉絲用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺，拌一下備用。

　　3、在陶瓷碗中倒入2勺油，把姜和蒜放入然后攪拌均勻。放入微波爐高火轉1分鐘。

　　4、待微波爐停止后將其取出來，加入腌好的肉絲拌勻，再加入胡蘿卜絲、青椒絲、蔥絲，后加1勺郫縣豆瓣醬、甜面醬、雞粉、醋、半小勺白糖這些調味料攪拌均勻。

　　5、后進微波爐，蓋子稍微錯開，選擇高火4分鐘就可以了。

　　土豆燉肉排

　　材料：排骨，土豆，胡蘿卜，香菇，青椒。鹽，料酒，醬油，白糖，蔥，姜，蒜，花椒，大料。

　　做法：1、土豆，胡蘿卜，青椒，香菇分別洗凈切大塊。切好的土豆用清水沖洗幾遍，然后放入清水中浸泡。排骨洗凈，焯去血沫，瀝干水分備用。

　　2、炒鍋倒油燒熱，放入姜片煸炒，下入排骨，翻炒幾下后烹入料酒，加入白糖，炒勻后加入清水，醬油，蔥段，大蒜，花椒，大料，大火煮滾后轉小火，燉制1個小時至排骨軟爛。

　　3、排骨軟爛后就可以下入土豆，香菇和胡蘿卜塊了。

　　總結：通過小編上文的介紹，你知道胡蘿卜有哪六大驚人功效了嗎?你知道胡蘿卜怎么吃有營養了嗎?其實，胡蘿卜是營養價值非常高的一類食物，但是往往都被人們忽略了。但是經過小編今天的介紹，相信你對胡蘿卜有了更深一層次的認識，了解其含有胡蘿卜素的營養價值，所以趕緊學著那三款美味烹飪方法把胡蘿卜做起來吧。