增強人體免疫力
苦丁茶具有提高人體免疫力的作用，苦丁茶可以調節人的免疫功能，能夠抑制細菌病毒的繁殖，還可以起到解熱解毒的作用，而且苦丁茶還可以凈化血液，所以苦丁茶能夠提高身體的免疫力，平時喝一些苦丁茶是非常好的。
調節神經預防癌癥
苦丁茶中含有的氨基酸和維生素，還能直接作用于人類的中樞神經，能預防，緩解人類的神經衰弱，也能提高人類睡眠質量，另外苦丁茶中還含有豐富的微量元素硒，這是一種天然抗癌物質，人體吸收這種物質以后能增強身體的抗癌能力，可以防止癌癥發生。
保護心血管
苦丁茶具有保護血管的作用，因為苦丁茶當中營養成分豐富，具有多種人體所需的氨基酸，還有大量都可維生素及微量元素，能夠產于體內膽固醇的代謝作用，還可以稀釋血液，增加血管的彈性和通透性，所以苦丁茶可以預防多種心血管疾病。
去除口臭
茶都是具有清潔口腔的作用，苦丁茶也不例外，苦丁茶能夠清潔口腔，具有去除口臭的作用，因為苦丁茶當中含有多酚類和黃酮類的物質，它們是天然的消炎殺菌物質，能夠清除口腔中的細菌病毒，抑制它們繁殖，而且苦丁茶當中含有揮發油物質，能夠保持口腔清新。
1、苦丁茶是極少數同時具有雙向調節機體代謝和增強人體免疫兩大功能的茶類。經常飲用苦丁茶，有利于人體的循環、消化及內分泌系統運作，起到緩解生成脂肪的作用，有一定的減肥功效。
2、青澀味可控制胃口。當你一嘗到苦澀的滋味，身體就會當即宣告警報，將這種信號靈敏輸送到大腦中間斷，不能繼續吃下去!然后你就自然而然地發作反感的反應，因而大倒胃口。而苦丁茶味澀，能起到很好的控制食欲的作用。
總結：苦丁茶雖然是有很多效果的一種飲品，但是在月經期、產后、感冒的時候不建議喝，可以說凡是身體比較虛弱、怕寒的人不建議喝。苦丁茶具有一定的瘦身作用，如果你不屬于禁忌人群，那么可以偶爾的喝一點哦。
