3、原料
苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的,有的是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3~5倍,用黑苦蕎麥做的“黑苦蕎茶”肯定比普通苦蕎麥做的“苦蕎茶”好。而黑苦蕎茶又可分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎及全株黑苦蕎。
1、加入熱水沖泡作為茶飲,麥香撲鼻。
2、 可當零嘴直接食用,香脆可口。
3、加入您喜愛的飲料、牛奶或麥片中。如加入麥片,可作早餐,加入牛奶,制成奶茶。加入方糖,亦別有風味。夏天可加檸檬,冰飲,味道不錯!
4、取代玉米脆片來烘焙營養豐富的餅干和糕點。
5、撒在熱粥上享用。
6、適當摻入少量韃靼蕎麥茶與和米一起烹煮,可增加米飯的風味和營養價值。
7、加入茉莉花或菊花等,調出花與麥的情調。
蕎麥的飲食禁忌
1、蕎麥粉煮開的時間宜短，要做得松軟易食用。湯汁里因為溶有蘆丁和蛋白質，所以好把湯也喝掉。
2、蕎麥一次不可食用太多，否則易造成消化不良。
3、脾胃虛寒、消化功能不佳及經常腹瀉的人不宜食用蕎麥。
結語：關于蕎麥茶的問題，小編就給大家講到這里，平時建議大家一定要多關注自己的飲食健康。特別是在冬季，是養生的佳時節，因此希望大家不要錯過這么好的機會，同時少吃辛辣油膩。多吃果蔬和鍛煉身體。
