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櫻桃功效與作用 你不知道的這些禁忌

  櫻桃是我們大家常見水果中的其中一種,它的外皮是紅色的果肉是白色的,吃起來既甜又酸相當好吃。有些人喜歡用櫻桃泡酒喝。那么櫻桃有哪些功效呢?櫻桃酒的做法有哪些呢?櫻桃泡酒的禁忌是什么呢?這些問題就讓小編為大家一一來解決吧。

  櫻桃功效與作用

  1、抗貧血,促進血液生成櫻桃含鐵量高,位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,發揮著重要的作用,同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。

  2、防治麻疹麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

  3、祛風勝濕,殺蟲櫻桃性溫熱,兼具補中益氣之功,能祛風除濕,對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用,可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。

  4、收澀止痛民間經驗表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

  5、養顏駐容櫻桃營養豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。

  櫻桃酒的做法

  選料:熟透的櫻桃,不能有霉爛、斑點、裂果等。(俺想櫻桃酒不多見原因一是櫻桃很貴的,經過加工一斤櫻桃也就能出酒1/3,二是要去核、去柄的,也是費工、費力的。算了一下俺制酒的生產成本也至少在50元/斤以上的)

  破碎:將成熟的紅櫻桃用清水沖洗干凈后,除去果梗和果核,放入經過消毒的榨果汁機,要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器(或用干凈鋁勺在杯中經消毒)將櫻桃粉碎。

  發酵:發酵是將櫻桃汁中的糖分經酵母的作用產生酒精和二氧化碳,櫻桃酒的前發酵過程是皮汁混在一起的,酵母在櫻桃破碎時已接入汁中 。發酵的溫度好在15~25℃,用小型容器發酵,散熱較容易,一般可以達到不超過32℃。(10斤櫻桃加5克酵母)

  壓汁:方法是用潔凈的布袋或紗布,進行擠壓或扭壓,櫻桃酒液即流出來,稱為元酒。 這時候可以加糖。大多數人的習慣是覺得櫻桃酒應該是甜的,因此,需將櫻桃酒進行加糖調配,加糖量約12~14%,溶解糖時要用原酒攪拌溶解。 為了盡快發出酒香,可以加點白蘭地酒、純凈水進行調劑,酸甜適口的櫻桃酒就制成了,但如果在容器中密閉貯存2個月以上,則酒的風味更加醇厚。

  組成:櫻桃250克,枸杞子50克,1000毫升白酒。

  制作:櫻桃250克,枸杞子50克,浸在1000毫升白酒中,封存半月后可飲用。

  用法:每次服10毫升,日服3次。每1劑可連泡3次酒。服完酒后,連櫻桃、枸杞子一起吃完。

  功效:治風濕、關節疼痛麻木、腿腳不利。

  買櫻桃泡酒時,應選擇連有果蒂、色澤光艷、表皮飽滿的。櫻桃屬漿果類,容易損壞,所以一定要輕拿輕放。另外,櫻桃具有補中益氣的功效,對女性痛經也有一定功效,值得適用。

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