紅酒，是宴會和西餐廳常見的一種酒類，在基督教紅酒被視為耶穌基督寶血的象征物。近小編聽說了不少喝紅酒的好處，聽說有些阿姨們還會自己在家釀葡萄酒，也有的人會用紅酒做食物，今天我們來說一說紅酒食譜里都有什么以及有哪些家釀葡萄酒的辦法。
喝紅酒的好處
可增進食欲
葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目，倒入杯中，果香酒香撲鼻而來，品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。
有滋補作用
葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養品。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。
特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素(Oligoe Lement)，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧(Ros)對人體的傷害(如對細胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導致一些-退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。
有助消化的作用
在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質的同化;紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。
甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。
有美容抗衰老的作用
葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。
很多人一聽說紅酒居然有這門多好處，但是回回都去買太過麻煩了，就想著我們可不可以自己在家釀葡萄酒呢?下面小編就交大家一個簡單的家釀葡萄酒方法，一起學習一下吧。
原材料 葡萄、白糖。(不需要購買專用酵母，果膠酶，橡木片，調硫片)。
工具 主發酵器，攪拌棍子，保存容器，過濾紗布。
過程
處理葡萄將買來的葡萄簡單用水沖洗，然后晾干。
準備發酵: 將葡萄一粒粒摘下，去掉長霉的，破損的，不成熟的，然后捏破葡萄皮，加入到主發酵器中。按照10：1的比例加入白糖。
