好好喝水是愛肝表現
忙碌的我們飲水量普遍不足，而飲水不足會影響肝臟的正常運轉。通常來說，成人每天需要飲水2000毫升，老年人1500毫升。肥胖者因體內水分比正常人少15%～20%，所以，每日飲水量達到2200毫升～2700毫升才符合健康標準。科學的飲水方式是：平均每3個小時攝入300毫升～500毫升水;飲用水的佳選擇是白開水、礦泉水以及清淡的茶水等，不要以各種碳酸飲料、糖水來代替飲水。
關愛肝臟從體檢開始
一般情況下，肝功能檢查能夠有效地反映肝臟是否存在損傷。以谷丙轉氨酶(ALT)為例，只要有1%的肝細胞出現損傷，血清的ALT活性就會增長1倍。肝功能檢查通常有十余項反映肝臟不同方面功能的項目，能夠逃脫肝功能檢查這個“照妖鏡”的肝病幾乎不存在。
對于一般人群來說，應每年進行一次肝功能檢查，一次肝臟超聲檢查。對于已經明確存在慢性肝病的患者，則應該根據不同的情況，增加檢查的次數和項目。如慢性乙型肝炎患者，病情穩定時每3個月需要檢測一次肝功能，一次乙肝病毒載量，一次乙肝五項，每半年檢查一次肝臟彩超，年齡超過40歲的患者要增加甲胎蛋白的檢測，而脂肪肝患者還要監測血脂、血糖水平。
每天吃幾種“愛肝食物”
世界衛生組織向公眾推薦的7種“愛肝食物”：白薯、玉米、海帶、蘋果、牛奶、洋蔥、冬瓜。每天吃幾種愛肝食物，能夠幫助消耗多余的脂肪，不讓它有機會附著在健康的肝臟上。
營養不良也會導致脂肪肝
別以為患上脂肪肝的人就一定是營養過剩，事實上，因營養不良而造成脂肪肝的人數正在大幅上升，約占脂肪肝總人數的27%左右。很多過度節食減肥的女性或者挑食偏食者，也會因為營養不良而逐步引發脂肪肝。
維生素A可以抗肝癌
人體存儲維生素的“倉庫”是肝臟。如果肝臟受損，那么“倉庫”維生素的存儲能力也會下降。
研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復發率。王興國說，人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。
肝臟喜歡綠色食物
研究發現，綠色、白色、淺藍色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境，都能促進肝病患者康復。在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的墻面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助于養肝。中醫說：“青色入肝經”，綠色食物能有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。
維生素E是護肝新武器
維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素E。健康人每天攝入12毫克維E即可，相當于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等堅果共30—50克。如果患有肝病，每天則至少需要補充100毫克，才能以滿足肝臟需要。
蛋白質可以修復肝臟
比如：牛奶、魚、雞肉、雞蛋、豆腐、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，都是肝臟喜愛的。
這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。劉士敬說，正常人每天攝取的優質蛋白應該多于90克，對于肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復健康，防止它進一步受到傷害。患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質不能少于80克;患有肝硬化的病人則不能少于100克。
總結：上文主要向大家介紹了養肝護肝方面的小知識，肝臟是身體運轉的重要器官之一，平時一定要愛惜，千萬不要經常熬夜，抽煙喝酒，這樣會損害肝臟，日常一定要養成良好的作息習慣，飲食上清淡為主!
